最近，“9块9包配送”的外卖团购在酬酢平台异军突起。掀开外卖软件页面，不仅6.9元、8.9元的外卖遍地可见，致使还有0.01元的柠檬茶、0.9元的奶茶、4.9元的鸡翅汉堡可乐套餐等针对新会员的特惠活动。

一般来说，一份3公里以内的外卖，配送费在3元至6元不等；频繁情况下，平台对商家抽成两成傍边。那么，在食材成本、配送用度和平台用度齐很难消失的情况下，10元傍边的外卖团购是若何杀青的呢？

廉价拉新并不生疏，这是好多商家的营销妙技，外卖团购参考拼团模式，将酬酢相聚融入外卖销售要领，通过补贴带新廉价赚吆喝，激活浩繁价钱敏锐的客户，从而杀青用户体量的快速扩张。当老会员奏效拉新拼单时，平台会有现款奖励，致使提供接近新会员的优惠活动，让耗尽者化身倾销员。

为了激励商家插足外卖团购的眷注，平台会收取相对较低的干事费，且菜品不参与红包、优惠券等活动，以保险商家的收入。

仔细不雅察，会发现这类外卖团购的菜品聚会在汉堡比萨、盖饭小炒、米粉面条、饺子粥饼、麻辣香锅等几类，精深具有易保存、成本低、操作简便、出餐速率快等特征，更容易杀青历程化分娩。

廉价团购模式使商家销量不断擢升，畛域效应这本领就贯通了作用，摊薄了房租、水电和用工等成本。精深订单促成了食材大畛域采购，商家领有更多与上游供应商还价还价的成本，致使可能径直对接农场等起源供应商，减少中间商赚差价。比如，零卖鸡腿肉每斤单价15元，购买500只及以上每斤仅需9元傍边。

这种畛域效应，也体当今骑手的收入上。外卖团购订单一单配送费低至2元。如若长入配送吞并商家下单地址邻近的顺道订单，骑手不错一次配送多单。针对一回多单的情况，配送费概况进一步缩减至单价1.5元。但对骑手来说，即便单个订单价钱下落，总体上减少了配送本领，擢升了截止，算总账仍是合算的。

此外，外卖团购还催生出好多以大厦、学校或小区为单元的拼单群，酿成了集体购买力，杀青了商品的聚会配送，缩小了来往成本和运载成本，擢升了送餐截止。社区外卖柜、社区外卖站、私东说念主外卖箱等配送体式也进一步助力提高外卖配送截止。多方协力下，商家、平台和骑手杀青了多方共赢，耗尽者也享受到了实惠，这就是累积效应。

外卖市集竞争更加狠恶，廉价团购模式为耗尽者带来实委果在的福利。在这一新趋势下，大小商家齐有商机。

实力浑朴的商家不错诈欺薄利多销赚取流量，转动平台的精深潜在用户群体，眩惑客户复购，为其他高附加值家具和线下门店引流；过去商家也不错挖潜私域流量提质增效，诈欺公众号、微信小纪律、微信群等构建与耗尽者径直雷同对话的渠说念，汲取自行配送的时势缩小平台成本和配送成本，将更多资金建树在优质原料采购上。

假如在外卖团购发展过程中表现出一批“小而好意思”的商家，那抵耗尽者来说亦然远大利好。

外卖团购的竞争并不是为了逼商家打价钱战。假如商家无利可图，耗尽者的优惠也仅仅好景不长。让餐饮总结品性，省俭成本、提质增效，临了促使外卖平台优化干事缩小用度，确保商家和骑手的权柄，最终惠及耗尽者，这才是量入制出的好业态。

起首/经济日报（作家林涛）

本文源自：经济日报